一、多功能电热锅材质是铁的不能煮绿豆绿豆中富含的单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，散发出特别气味，不光影响人的胃口，而且影响人的身体健康。

二、多功能电热锅材质是不锈钢或铁锅的不能熬中药中药中富含多种生物碱，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，使药物失效，乃至发生必定毒性(铬合物较多时)。

三、铝锅不能盛菜肴铝锅属筛选厨具。因其抗腐蚀性能力差，遇弱碱、弱酸、盐等物质会发作化学反响，生成特别的化合物，对人体安康有害，所以菜肴、酒、味精等不该装在铝制容器中过夜。

四、乌柏木或有异味的木材不能做砧板乌柏木富含异味和有毒物质，用它做砧板，其味不光污染了菜肴，并且很容易导致吐逆、头昏、腹痛等表现。因而，民间制造菜板的首选木材是白果木、皂角木、桦木和柳木等。

五、油漆或雕琢镌镂的竹筷不能使用,涂在筷子上的油漆不光含铅、苯等化学物质，对人的身体不好，且遇热后有异味，影响胃口。雕琢的竹筷看似美丽，但易藏污纳垢，不方便清洁，还易繁殖细菌。

六、不要使用各类花样瓷器盛佐料涂在瓷器上的颜料富含污染食物、损害人体安康的氡，因而最好用玻璃器皿盛装佐料。